Полезные свойства говяжьего стейка
Для стейка разделывают ту часть туши, которая не была задействована в мышечной нагрузке. При этом кусок отделяется поперек, чтобы во время приготовления жар проходил через поры равномерно. Стейку характерна значительная толщина – от 3 до 5 см.
Данная часть говядины имеет следующих состав питательных веществ:
- Витамины: группы В, РР и холин.
- Макроэлементы: селен, медь, цинк, марганец, железо.
- Микроэелементы: калий, фосфор, натрий, магний и кальций.
Говяжий стейк принято относить к диетической части, так как калорийность на 100 грамм – 127 ккал.
Все полезные свойства от этого мяса можно ощутить только при умеренной частоте употребления: улучшение кровообращения, стимуляция роста мышечной и костной ткани, укрепление иммунной системы.
Отзывов пока нет.