Полезные свойства пажитника (хельбы, шамболы)
Пажитник сенной, он же хельба и шамбола – приправа, которая имеет очень мягкий ореховый привкус и некоторую горчинку. Не стоит путать его с голубым видом – он же уцхо-сунели, который ярче по вкусу и не имеет ярко выраженной остроты. Рассматриваемый продукт содержит:
- Витамины.
- Аминокислоты.
- Пищевые волокна.
- Минералы и т.д.
Используется чаще в измельченном виде. Хорошо подходит мясным и овощным блюдам, дополняет собой соусы. Лучше раскрывается при термообработке.
При систематическом употреблении способствует укреплению иммунитета, повышению сопротивления организма раковым клеткам, стабилизации давления, уменьшению боли. Продукт помогает бороться с аллергией, проблемами с желудочно-кишечным трактом, а также стимулирует заживление ран.
Отзывов пока нет.