Полезные свойства бараньей лопатки без кости (мякоть)
Весьма популярная часть туши животного, так как имеет приятный вкус, но при этом не требует временных затрат на обработку. Помимо этого, мякоть может похвастаться рядом полезных компонентов:
- Витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, РР, Н и Е.
- Минералы: цинк, кальций, фтор, йод, фосфор, железо, магний, сера, цинк и хлор.
Энергетическая ценность на 100 грамм – 198 ккал.
Калорийность такого мяса достаточно высокая, однако, процент жира здесь невелик. Преобладает легкоусвояемый белок, который так полезен для человека. Поэтому это мясо часто включают в свой рацион спортсмены.
Высокое содержание фтора в мякоти укрепляет кости и зубы. Еще этот продукт назначают людям у которых сахарный диабет, ведь он нормализует выработку инсулина.
Катя Свиридов –
Очень и очень вкусная баранина!! В магазине вашем брала первый раз, посоветовала знакомая. Мясо очень довольна, что самое главное оно было без типичной для баранины сильной вони. Прожилок тоже почти не было, на разделку потратила мало времени. Очень довольна, спасибо за качественный продукт, буду теперь у вас постоянно брать.
Быков Андрей –
Найти качественное мясо не всегда легко, а качественная баранина вообще на вес золота, рад, что однажды стал клиентом вашего магазина и теперь выбор доверяю вам, заказываем мякоть не в первый раз, нравится что нет характерного плохого запаха баранины, для меня это важно!