Полезные свойства утиной тушки
Как и любой другой вид мяса, утиное является источником ценного животного белка, который необходим для роста и развития клеток организма. По жирности она немного отличается от курицы, поэтому её также можно людям, страдающих от ожирения или с проблемами сердечно-сосудистой системы.
Еще одна главная особенность утиного мяса — изобилие никотиновой кислоты, которая снижает уровень «трицательного» холестерина, что можно использовать в качестве профилактики сердечных заболеваний.
Отдельной пользой обладает утиный жир, который в своем составе включает много полинасыщенных кислот. Именно поэтому, небольшое добавление этого продукта в пищу улучшает состояние кожи, волос и самочувствия.
Химический состав этого продукта выглядит следующим образом:
- Витамины: В6, В12, А, С и Е.
- Микро- и макроэлементы: железо, магний, калий, фосфор и цинк.
Энергетическая ценность на 100 грамм – 337 ккал.
