Полезные свойства сумаха
Сумах (сумак) известна по большей части из-за блюд восточной кухни. Простая по вкусу, но с явно выраженной кислинкой, красного или же бардового цвета, данная приправа широко используется при приготовлении мясных и рыбных блюд, также она отлично дополняет салаты, овощные рагу, бобовые и даже десерты.
Среди полезных характеристик нужно выделить благотворительное влияние на желудок, а также тонизирующее действие на человеческий организм в целом.
В состав входят:
- Бета-каратин.
- Витамины В.
- Широкий спектр витаминов с минералами.
- Кислоты (янтарная, лимонная, винная и яблочная).
Самой узнаваемой приправа считается в маринадах для шашлыка, а также салатах. Нередко ее используют для приготовления своеобразных лимонадов, которые освежают.
Марина –
Очень ароматно, видно, что свежий! Одна их любимейших моих специй.
Валерий Малич –
Редко где можно встретить качественный сумах, но был приятно удивлен, этот очень похож на аутентичный, с характерной кислинкой, но я все-равно в поисках идеальной пряности.
Айтен –
Заказала здесь сумах к рыбе. Вкусно, не ожидала, что приедет действительно хорошая пряность, которую правильно заготавливали и хранили. Приятно удивлена, большое спасибо!