Заготовки

Ингредиенты: Помидоры  — 3 кг Болгарский перец  — 500 гр Красный острый перец  — 15 шт Чеснок — 5 головок Соль — 1 ст.

Ингредиенты: Спелые помидоры — 4 кг Красный болгарский перец — 3 кг Репчатый лук — 1 кг Морковь — 1 кг Растительное масло —

Ингредиенты: Кабачки -2 кг Укроп — 1-2 пучка Чеснок — 9 зубчиков Специи: Перец черный горошком — 15-18 шт Гвоздика — 6-9 шт Лавровый лист —

Способ приготовления борщевой заправки на зиму Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Перец очищаем от стебля и семян, нарезаем мелкой соломкой.

Способ приготовления салата овощного на зиму Предварительно все овощи тщательно промываем. Кабачки чистим и при наличии крупных семян – удаляем их.

Способ приготовления соуса песто Зубчики чеснока, предварительно очищенные, перетираются в ступке с добавлением морской соли. Кедровые орехи около 2 минут прижаривают