Полезные свойства говяжьей вырезки
Больше всего в говяжьей туше ценится именно вырезка, которая находится в нижней части спины. Так как эта место в течение всей жизни коровы не испытывает никакой нагрузки, мясо сохраняет мягкость и нежность.
Помимо этого, вырезка состоит из мышечной ткани, в ней нет жиров, а только одни белки, поэтому её принято относить к диетическим продуктам. Калорийность мяса — 218 ккал на 100 грамм продукта.
Говядина считается одним из самых питательных видов мяса, так как имеет богатый состав на минералы и витамины:
- Минералы – кальций, магний, фосфаты, железо и цинк.
- Витамины – группы В, А, С и РР.
Также в вырезке много аминокислот, которые насыщают клетки кислородом. Все это делает мясо полезным для спортсменов и для людей, ведущих активный образ жизни. Высокий уровень железа повышает уровень гемоглобина в крови, а коллаген и эластин – укрепляют межсуставные связки.
Прохин Денис –
Вырезку беру уже не впервые, мясо всегда свежайшее. Скину звезду за доставку, обычно покупаю лично, а так вышла небольшая накладка с курьером.
Казакова Ольга Петровна –
Курица со свининой приелись, поэтому решила попробовать говядину. Запекала в духовке около трех часов, результат – нежнейше мясо с приятным ароматом. Спасибо за мясо, очень вкусное, свежее и мягкое!