Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 400 гр
Болгарский перец (красный/желтый или зеленый) — 2 шт
Корень имбиря — 1 шт
Лимонный сок — 1 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мед — 1 ст.л.
Рисовый соус — 2 ст.л.
Соевый соус — 5 ст.л.
Соус чили — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления
- Нарежьте говяжье мясо небольшими кусками толщиной не более 3 мм и немного отбейте. Для того, что мясо легко резалось, предварительно положите его в морозилку на 15 минут, резать говядину следует поперек волокон.
- Подготовьте маринад: очистите имбирь, мелко его измельчите с помощью терки, перемешайте с соком лимона, перцем, солью и оливковым маслом.
- Обработайте готовым маринадом каждый кусочек говядины и дайте настояться 10-15 минут.
- Помойте болгарский перец, очистите и нарежьте длинными полосками.
- Хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перец около 4 минут: перец должен подрумяниться, но быть хрустящим и сочным.
- Пришло время готовить соус. Растопите мед в подходящей посуде, добавьте соевый соус, рисовый уксус, соус чили, натертый имбирь с измельченным чесноком.
- Дайте настояться 15 минут, после чего процедите и добавьте кунжутное масло.
- Поджарьте ломтики говядины на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- Поджаренный болгарский перец положите на каждый кусок готовой говядины и скрутите рулетом, шпажкой зафиксируйте форму.
- Подавайте к столу рулеты в горячем виде с соусом.
Сочные, сытные, вкусные рулетики из говядины со сладким перцем не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов, а доставка продуктов от Халяль Маркет не заставит Вас ждать.