Полезные свойства тонкого края говядины
Говядина тонкий край представляет собой самую длинную филейную часть быка или коровы, которая вырезается из отруба. В этом мясе животного есть только одна мышца, поэтому такой продукт считается элитным видом вырезки.
Тонкий край – очень сочная и нежная часть, в основном используется для приготовления стейков. Ее также можно тушить, запекать, жарить и т. п.
Среди витаминов, которые содержатся в тонком крае говядины, можно выделить следующие:
- Витамины группы «В», которые оказывают позитивное влияние на органы пищеварения, кожу и состояние организма в целом.
- Витамин «Е» – ускоряет обмен веществ и укрепляет иммунитет человека.
- Витамин «К» – принимает участие в нормализации процесса свертывания крови, а также положительно влияет на кости.
- Витамин «РР» – снижает уровень плохого холестерина, укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Данная вырезка является диетическим деликатесом, ведь практически не содержит жировых прослоек. Калорийность мяса — 110 ккал на 100 грамм продукта.
Алина Александровна –
Очень люблю говядину, так как считаю, что она повергается меньшей обработке всякой химией. Если же еще и мясо будет свежим и правильно выращенным, тогда можно получить незабываемое блюдо. С вами не ошиблась, тонкий край – просто отпад, при нажатии палец утопает, цвет и запах – на все пять с плюсом. Спасибо за хорошее мясо и за вежливое обслуживание. Удачи!
Самарин Павел –
Ваш магазин- спонсор настоящих деликатесов на нашем столе уже второй год, говядину берем чаще всего, в последний раз попалась просто шикарная говяжья вырезка. Хочется к вам возвращаться снова и снова, так держать!