Полезные свойства говяжьего подбедерка
Тазобедренная часть говядины относится к мясу высшего сорта. Она разделена на несколько зон, но подбедерок (огузок) считается самым нежным и вкусным. Из него можно приготовить массу роскошных блюд: ростбиф, шницель и прочее.
Большим преимуществом огузка является то, что он весьма питательный и диетический. Калорийность составляет – 138 ккал на 100 грамм продукта. Белки преобладают в химическом составе.
Помимо этого, здесь множество питательных веществ:
- Витамины: почти вся группа В, А, С и РР.
- Макро- и микроэлементы: железо, кальций, селен, цинк, фосфор, магний, натрий, калий.
Изобилие белков делает огузок полезным для спортсменов и для людей с повышенной физической активностью. Еще тазобедренную часть рекомендовано употреблять пожилым людям, так как в ней много коллагена и эластина, которые способствуют укреплению межсуставных связок.
Алена Викторовна –
Всем привет! Покупала говяжью тушку без кости для плова и хочу сказать, очень он вкусный получился. В казане было достаточно мяса, но ее и при том говядина отдала жирок, поэтому рис пропитался и не был сухим.
Еще в магазине брала несколько специй, решила попробовать впервые. Тоже были отличными, ароматные и действительно пробуждают аппетит. Муж доволен)
Андрей Панов –
Хочу поделится своим опытом. Как все-таки хорошо, что есть доставка продуктов прямо домой и такие добросовестные магазины как Халяль. Дружу с магазином уже около года и доверяю в заказе мяса. Предпочитаю говядину и тут она изумительная! Магазину спасибо за свежие и качественные продукты!